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Expertise
Nautilus Food, c’est le leader européen des conserves de crustacés, mais c’est aussi toute une gamme
de poissons, coquillages et crustacés, appertisés, réfrigérés ou surgelés, que Nautilus vous apporte
de toutes les mers du monde en vous restituant toute la fraîcheur d’origine grâce à :
- Le choix des meilleurs morceaux
- Préparation au plus près des lieux de pêche : la fraîcheur qui fait la qualité
- Usines certifiées répondant aux normes : l’exigeance qualité
- Sélection des espèces et des bonnes origines
- Traçabilité totale du bateau à la livraison dans votre supermarché
- Fraîcheur et qualité garanties par un cahier des charges fournisseurs
Grâce à son expertise, Nautilus réalise une part importante de son activité dans le secteur de la restauration hors foyer
pour lesquels sont mis au point des produits spécifiques destinés à une clientèle exclusive de restaurateurs et traiteurs.
Ce savoir faire acquis au contact des professionnels les plus exigeants participe à l’excellence des produits Nautilus.
Plaisir
La valeur première de Nautilus, c’est l'authenticité :
C'est pour cela que la plupart des produits Nautilus sont peu transformés. Le goût chez Nautilus c'est avant tout la saveur originelle des produits frais, juste préparés et conditionnés pour vous rendre la cuisine plus facile et vous permettre d'exprimer vos talents.
Mais pour vous simplifier la vie et vous donner des idées, Nautilus élabore aussi des gammes de produits légèrement marinés ou assaisonnés et prêts à consommer pour vos :
- Apéritifs originaux
- Entrées savoureuses froides ou chaudes
- Plats gourmands
Nutrition santé
Une alimentation variée et équilibrée, associée à une activité physique
régulière, constituent des facteurs essentiels pour la santé.
L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et le Ministère de la Santé à travers
le Programme National Nutrition Santé (PNNS), recommandent de manger du poisson
au moins deux fois par semaine, pour un meilleur équilibre alimentaire.
En effet, les poissons et crustacés recèlent des trésors pour notre santé.
Les bienfaits nutritionnels
des poissons et crustacés (cf: www.ofimer.fr)
Protéines
Les poissons et crustacés sont riches en protéines (15 à 25 % selon les espèces)
Ces protéines sont indispensables à la construction et à l’entretien de nos muscles.
Acides gras Oméga 3
Les fameux oméga 3 sont des acides gras poly-insaturés qui contribuent au bon fonctionnement du système
cardio-vasculaire. Ils sont qualifiés d’"essentiels", c’est à dire que notre corps est incapable de les fabriquer :
notre alimentation doit donc nous les apporter. Les poissons gras, comme le saumon ou la sardine, sont
source d’acide gras oméga 3.
Minéraux et Oligo éléments
Les poissons et crustacés fournissent des quantités appréciables de minéraux :
• Du fer, qui joue un rôle essentiel dans les mécanismes de respiration cellulaire
• Du phosphore, composant essentiel des os ;
• De l’iode, élément important pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde.
• Du zinc et du cuivre, qui jouent un rôle vital pour l’organisme ;
• Du calcium, certes concentré dans les arêtes, mais présent aussi dans la chair.
Vitamines
Les poissons et crustacés contribuent aussi à couvrir nos besoins en vitamines, qu’ils soient frais, surgelés
ou en conserves. Ils renferment beaucoup de vitamines du groupe B (B1, B2, B6, B12). Les poissons gras
sont riches en vitamines A, D et E. On retrouve surtout de la vitamine B12 dans les crustacés.
Côté Minceur
Champions des menus basses calories, les poissons sont recommandés dans la plupart des régimes. Que l’on opte
pour les "maigres" (moins de 3 % de lipides : colin, cabillaud, lotte…), les "demi-gras" (pas plus de 6 % de lipides :
rouget, flétan, turbot…), ou les "gras" (un peu plus de 10 % de lipides : saumon, hareng, …), la plupart des poissons apportent entre 90 et 130 kcalories pour 100 g.
Le poisson est vraiment à privilégier dans vos repas si vous surveillez
votre ligne, si vous voulez garder votre poids de forme ou tout
simplement si vous voulez manger léger.
Contrat d'avenir