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Description :

- Portion individuelle de 100 g de filets de rouget

(rouget barbet cinnabare)

- Cuisson au four (12 minutes à 170°C ou 4/5 minutes

sous le grill), au microondes (3/4 minutes sans

le sachet), 5 minutes au court bouillon ou 5 minutes

au barbecue

- Petit poisson à la peau rouge argentée, le rouget

possède une chair particulièrement fine et ferme

lI a un goût caractéristique et est considéré

comme l’un des meilleurs poissons

Zone de pêche :

Océan Pacifique

Nom scientifique (latin) :

Parupeneus heptacanthus

Nutrition :

Source de protéines

Faible teneur en matière grasse