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1 boite crabe Morceaux et Pattes NAUTILUS

100 g de riz

½ oignon

10 cl de bouillon de légume

1 c. à soupe d’huile

Quelques brins de ciboulette

Le jus d’un demi-citron vert

Sel, poivre

- Pelez et émincez l’oignon. Faites chauffer l’huile

dans une sauteuse. Faites-y revenir l’oignon jusqu’à

ce qu’il soit translucide. Ajoutez le riz, salez

et poivrez, mélangez bien et versez le bouillon.

Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz ait

totalement absorbé le liquide.

- Pendant ce temps, égouttez la boite de crabe

morceaux et pattes et effilochez les morceaux

de crabe.

- Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

En fin de cuisson du riz, ajoutez la ciboulette

ciselée et mélangez.

- Remplissez deux ramequins de riz en tassant bien

puis démoulez-les dans les assiettes.

Répartissez le crabe par-dessus et arrosez-le

d’un filet de jus de citron vert.

- Servez aussitôt avec une salade

de pousses d’épinards.

Conseil : faites un mélange de riz blanc

et de riz sauvage.