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1 boite de Chair de Crabe Nautilus

2 endives

2 carottes râpées

1 petit bol de mayonnaise

1 filet de Cognac

Sel, poivre,

Piment d'Espelette (ou de Cayenne)

- Lavez puis essuyez les endives.

- Superposez des feuilles pour composer des gondoles.

- Mélangez le crabe avec les carottes râpées,

la mayonnaise, le cognac, sel, poivre et piment.

- Disposez délicatement dans les gondoles.