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2 boites de Chair de Crabe NAUTILUS

300 g de pain de mie sans croûte

1 œuf + 1 jaune

4 cl d’huile d’olive

4 cl de crème liquide

½ oignon

2 c. à soupe rases de moutarde

1 c. à soupe de mayonnaise

2 c. à soupe de Worcershire sauce

½ botte de persil plat

Quelques gouttes de Tabasco

30 g de beurre (pour les moules)

Sel, poivre

- Epluchez et hachez finement l’oignon. Lavez,

séchez, effeuillez et hachez finement le persil.

Hachez finement le pain de mie.

- Mélangez la chair de crabe, le pain de mie, l’œuf

entier et le jaune, l’oignon, le persil, la moutarde,

la Worcershire sauce, la mayonnaise et le Tabasco.

- Ajoutez la crème et l’huile d’olive, mélangez bien.

- Préchauffez le four th 8 (240°). Beurrez des petits

moules ou des ramequins. Garnissez-les de

préparation au crabe et enfournez. Faites cuire

5 minutes puis retournez les cakes dans leur moules

et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.

- Démoulez dans les assiettes et servez

avec une salade verte.