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2 boites de Chair de crabe NAUTILUS

16 tranches de pain de mie rond

2 gros avocats bien mûrs

3 tomates « olivette »

Le jus d’un demi citron vert

1 c. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

- Posez bien à plat la moitié des tranches de mie dans un plat de service.

- Lavez et coupez les tomates olivette en rondelles épaisses. Salez-les et poivrez.

- Emiettez la chair de crabe dans un saladier. Arrosez-la de la moitié du jus de citron. Salez et poivrez, mélangez bien.

- Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Coupez ensuite la chair en lamelles régulières. Arrosez-les du reste de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas. Salez et poivrez.

- Répartissez les lamelles d’avocat sur les tranches de pain de mie. Arrosez-les de quelques gouttes d’huile d’olive. Recouvrez-les de chair de crabe citronnée puis de rondelles de tomate.

- Posez les tranches de pain de mie restantes par-dessus le tout et servez aussitôt.