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1 boite de Chair de Crabe Nautilus

4 feuilles de brick

1 c. à soupe de crème fraîche épaisse

10 brins de ciboulette

Un filet de jus de citron

1 c. à café rase de paprika

10 g de beurre

Sel

- Préchauffez le four th 6 (180°).

- Faites fondre le beurre. Badigeonnez-en les quatre

feuilles de brick puis réunissez-les deux par deux.

Poudrez-les légèrement de paprika.

- Enfoncez ensuite les feuilles de brick dans deux

petits moules individuels et enfournez.

- Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées

et croustillantes.

- Sortez les coques de brick du four, ôtez-les

très délicatement des moules et laissez-les

refroidir sur une grille.

- Egouttez la chair de crabe dans un saladier.

Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

- Battez vivement la crème fraîche avec le reste

du paprika, le jus de citron, la moitié de la ciboulette

et un peu de sel.

- Ajoutez le tout à la chair de crabe et mélangez bien.

- Répartissez la préparation dans les coques de brick,

parsemez du reste de ciboulette et servez

immédiatement.